「え…これ、本当にコーヒー？」
思わずそうつぶやいてしまうほど、フルーティーで香り高い“新感覚のコーヒー”が今、話題になっています。
2025年4月29日放送の『マツコの知らない世界』では、最年少バリスタの小澤俊介さんと、その師匠・中楯聡さんが登場し、
私たちの常識をくつがえすような、ワインのように香りを楽しむコーヒーの世界を紹介しました。
テレビを見て「飲んでみたい！」「どこで買えるの？」と思った方も多いのではないでしょうか？
今回は、番組内で紹介された個性派バリスタたちのこだわりの一杯と、実際に足を運べるお店を、わかりやすくまとめてご紹介します。
コーヒー好きも、普段はブラックが苦手な人も──きっと、新しい発見があるはずです。
☕ 紹介されたコーヒーと店を紹介
1. タミル・タデッセ アロベリー（エチオピア）
香り：マスカットのようにフレッシュ！
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提供店：Coffee Wrights 蔵前（東京・台東区）
☕ 店舗概要
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店名：Coffee Wrights 蔵前（コーヒーライツ 蔵前）
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住所：東京都台東区蔵前4-20-2 1F
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アクセス：都営浅草線「蔵前駅」A4出口より徒歩約4分
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営業時間：
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水・木・金：11:00～16:00
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土・日・祝：10:00～17:00
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定休日：月曜日・火曜日
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予算：1,000円～1,999円
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席数：14席（2階にテーブル席あり）
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支払い方法：カード可、電子マネー可、QRコード決済可（1,000円以上のみカード可）
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Instagram：@coffeewrights_kuramae
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特徴：1960年代のヴィンテージ焙煎機で、豆本来の甘みと酸味を丁寧に引き出した一杯。
📍 蔵前駅から徒歩2分、静かな路地にあるおしゃれカフェ。
接客もかなり丁寧で落ち着いた雰囲気の店内で美味しいコーヒーを楽しめます。
2. エルパライソ ライチロット（コロンビア）
香り：まるでライチのような華やかさ
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提供店：+Angle coffee works（東京・清澄白河）
☕ 店舗概要
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店名：Angle coffee works（アングル コーヒー ワークス）
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住所：東京都江東区白河3-7-3
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アクセス：東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩約5分
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営業時間：11:00～18:00
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定休日：月曜日
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予算：～￥999
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席数：10席（カウンター席あり）
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支払い方法：現金のみ
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公式Instagram：@angle_coffee_works
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特徴：店主・中楯聡さんが手がける、エアロプレスで抽出した滑らかなアイスコーヒーが絶品！
📍 コーヒータウンとして人気の清澄白河駅から徒歩約3分。
シンプルで落ち着いた内装が特徴で、一人でも入りやすい雰囲気です！
3. イーストファーメンテーション ハニー（中国・雲南省）
香り：ピーチウーロンのようなやさしい香味
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提供店：COFFEE POST（埼玉・川越）
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特徴：ローストされた豆の香ばしさと、桃のような甘みが絶妙に調和。
📍 本川越エリアの人気スポット！コーヒーとスイーツが好相性。
👨🔬 番組で話題の“探求型バリスタ”たちのお店
● 松原大地さん
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お店：UNLIMITED COFFEE BAR（東京・押上）
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コメント：アジアのバリスタ世界大会の審査員も務める実力派。エル・ディヴィソ（コロンビア）は香りとコクがすごい！
● 竹中秀人さん
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お店：FINETIME COFFEE ROASTERS（東京・経堂）
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コメント：なんと“水”作りからこだわるストイックな職人。ウォルカ・サカロ（エチオピア）は洗練された味わい。
● 田村英治さん
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お店：tsukikoya coffee roaster 山の上店（神奈川・追浜）
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コメント：山の上で焙煎!? 誰にも真似できない独自の焙煎哲学を持つ伝説級のバリスタ。
📝 まとめ
普段何気なく飲んでいるコーヒーも、バリスタの手にかかればまるでフルーツのような香りと深い味わいに！
「え？これほんとにコーヒー？」と驚く体験が、東京や埼玉で気軽に楽しめるんです。
気になった方は、ぜひ実際にお店に足を運んでみてくださいね。
きっと、コーヒーの印象がガラッと変わるはずです☕✨
